FIRST COURSES

fish & shellfish      

Raw/Marinated

Blue Pt. Oyster (li)  3.   

Duxbury Oyster (ma)  3.

Salt Pond Oyster (ri)  3.

Waquoit Bay Oyster (ma)  3.

Bigeye Tuna & Champagne  18. 

Braised

Escargot & Chorizo  16.

Smoked

White Tuna & Roasted Lemon  18.

meat  

Charcuterie

Duck Terrine  18.

Pâté de Campagne  18.

Roasted

Quail & Golden Raisin  16.

Veal Sweetbreads & Fennel  16.

salads

Mixed Baby Lettuces & Sherry Vinaigrette  12.

Romaine & White Anchovy  12.

Baby Spinach & Applewood Bacon  14.

Arugula & Lemon  12.

Frisée & Truffle Vinaigrette  16.

Heirloom Tomato  16.

Beet & Roquefort Blue Cheese  14.

MAIN COURSES

fish & shellfish

Roasted

Halibut & Sweet Peppers  31.

Red Snapper & Red Wine  31.

Spotted Skate & Gribiche  28.

Diver Scallops & Mushroom Jus  29.

Braised

Lemon Sole & Hazelnut Broth  29.

meat

Roasted

Quail & Golden Raisin  29.

Local Farm Chicken  28.

Heritage Pork & Kumquat  32.

Buffalo Tenderloin & Blueberry  48.

Braised

Beef Short Rib & Root Vegetable  29.

Veal Breast & Green Peppercorn  29.

Roasted & Braised

Colorado Rack of Lamb & Shoulder  42.

SIDE DISHES

vegetables

Roasted     

Baby Carrots  12.

Baby Zucchini  12.

Asparagus  12.

Jerusalem Artichokes  12.

Tokyo Turnips  12.

Cipollini Onions  12.

Shishito Peppers  12.

Sautéed                      

Haricot Vert  12.

Sugar Snap Peas  12.

Baby Broccoli  12.

Braised

Lady Creamer Peas  12.

Sweet Corn  12.

Okra  12.

Gratin   

Japanese Eggplant  12.

SIDE DISHES

mushrooms

Roasted

Abalone  12.

Oyster  12.

Baby Shiitake  14.

Hen of the Woods  14.

Trompette Royale  12.

Assortment  18.

potatoes

Yukon Gold Purée  10.

Fingerling  10.

Gnocchi  12.

rice & grains

Maine Lobster & Roasted Garlic Risotto  21.  

Carmelized Onion & Gruyére Risotto  14.

Stone Ground Polenta & White Cheddar  12.

pasta

Ricotta Cavatelli & Summer Truffle  16.

Braised Pork Tortellini  14.

chef/owner Tom Colicchio
chef de cuisine Anthony Zappola

sous chef Jeff Harris

Thursday, September 4, 2008